МОБИЛЬНЫЕ  

МЕГАПОЛИСНЫЕ

 

ПИЩЕВЫЕ

 

КОСМЕТИЧЕСКИЕ

 

КОМПЬЮТЕРНЫЕ

 

МЕДИЦИНСКИЕ

 
 Пищевые технологии


 

Красное мясо вызывает рак

Регулярное потребление в пищу большого количества красного мяса животных и изготовленных из него продуктов увеличивает опасность возникновения рака кишечника. К такому выводу пришла группа европейских ученых на основе данных масштабного медицинского обследования, проводившегося на протяжении последних пяти лет в 10 европейских странах.

В обследовании приняли участие полмиллиона человек. Как утверждают медики, для тех, кто ест за раз более 160 грамм мяса или две порции по 80 грамм в день (например, колбаску в обед и бифштекс на ужин), вероятность обнаружить у себя рак кишечника увеличивается на треть по сравнению с теми, кто употребляет меньше порции в неделю.

Мясо птицы никак не влияет на опасность возникновения рака кишечника, а большее потребление рыбы защищает организм человека. Тот, кто регулярно питается рыбой, на 30% снижает риск по сравнению с теми, кто ест рыбу реже раза в неделю. Исследование указывает также на то, что потребление большего количества клетчатки в виде зелени, фруктов, зерновых снижает риск, связанный с чрезмерным потреблением красного мяса.

Комментируя полученные данные, один из руководителей исследования профессор Шейла Бингхем из Medical Research Council Dunn Nutrition Unit при Кембриджском университете сказала: "Уже давно существовало подозрение, что потребление большого количества красного и переработанного мяса увеличивает риск рака кишечника. Это было самое масштабное исследование в мире и первое подобного рода в Европе, оно продемонстрировало, что существует сильная зависимость".

В свою очередь представитель британской Meat and Livestock Commission, представляющей производителей и мясную промышленность, утверждает: "Потребление 160 грамм мяса в день - высокий показатель. В среднем в Великобритании потребляется 93 граммов мяса в день".

По материалам Ангел
 

Россия гибнет от алкоголя · Неправильно приготовленные овощи могут вызвать кариес · Развенчан один из мифов о диетах · Употребление кофе удваивает риск выкидыша · Люди толстеют из-за напитков · Жевательные резинки в больших количествах ведут к расстройству желудка · Красное мясо вызывает рак · Среди генетически модифицированных продуктов в России наиболее распространены мясо, соя и хлеб · Вода в бутылках опасна для здоровья · В зависимость от кофе попадают даже после одной чашки в день · Обнаружено новое опасное свойство кофе
 

 
 

 

Справка: Мясо - скелетная мускулатура убойных и съедобных диких животных; один из важнейших продуктов питания человека. В состав мяса, кроме того, входят соединительная, жировая ткани, а также незначительное количество нервной ткани. Мясом называют также туши и их части (мясо на костях). В зависимости от вида животного мясо называют бараниной, говядиной (от устаревшего русского слова "говядо" - крупный рогатый скот), кониной и т. п. В питании человека мясо - основной источник полноценного белка. В мясе различают мышечные, высокоценные белки (миозин, актин, глобулин), содержащие все незаменимые аминокислоты, и соединительнотканные, неполноценные белки (коллаген и эластин). Наибольшим биологическим действием обладают азотистые экстрактивные вещества, являющиеся сильными возбудителями секреции пищеварительных желёз.

Публикации: · Обнаружено новое опасное свойство кофе · Красное мясо вызывает рак · Среди генетически модифицированных продуктов в России наиболее распространены мясо, соя и хлеб · Вода в бутылках опасна для здоровья

 

 

© 2007 ТЕХНОЛОГИИ-УБИЙЦЫ